Fuente: Indian Wine Academy 26/10/2011 (OFECOMES)
El grupo bodeguero Torres, llevó a su Chef Sergio hasta Nueva Delhi la semana pasada para presentar, junto a otros invitados, una tarde con vino y comida española en el hotel Leela Gurgaon en la víspera del Festival de Gastronomía Española. Durante los últimos años, la competencia de los llamados vinos del Nuevo Mundo (Chile, Australia…) ha elevado la competencia dentro del sector vitivinícola a niveles feroces, por lo que la supervivencia en el negocio ya no está garantizada simplemente por producir un buen vino. La mayoría de las grandes bodegueras han detectado un gran potencial en el turismo enológico y han comenzado a diseñar estrategias para atraer al amante del vino.
El chef Sergio Millet, cocinero jefe del Restaurante Torres, quiso que los invitados a esta cena probaran algo diferente al estereotipado concepto de la cocina española como paella y comenzó la velada con un gazpacho frío acompañado de Torres Viña Esmeralda 2010.
Torres ha estado produciendo vinos en la pintoresca región española del Penedés por más de 300 años y se ha ganado la reputación de ofrecer un producto de gran calidad que satisfacen a una gama amplia tanto de paladares como de bolsillos. La bodega familiar Vila France del Penedes es el núcleo de su turismo enológico y, cada año, miles de turistas visitan sus viñedos y cenan el restaurante privado de Bodegas Torres en Mas Rabell.