Fuente: The Economic Times 28/01/2011 (OFECOMES)
La creciente capacidad de la clase media india para halagar su paladar está estimulando la demanda nacional de productos de calidad, haciendo retroceder las exportaciones de estos productos, ya que a los operadores les resulta más rentable vender en el mercado interno.
La recién descubierta locura de los indios por los tes y cafés con “calidad de exportación”, los mariscos, frutos secos, especias y el famoso arroz basmati de grano largo plantea un nuevo reto a la industria alimentaria, que está buscando la manera de satisfacer la creciente demanda local.
Los precios de una serie de productos son iguales, y a veces superiores, a los que pagan los consumidores extranjeros. Y, claramente, nadie está protestando.
“Es la clase media emergente, con un mayor poder adquitivo y hábitos de consumo que están cambiando, la que está impulsando este boom de la demanda; son conscientes de la calidad y buscan el producto de lujo, y todo ello va a ir a más en el futuro, dado nuestro crecimiento”, afirma el director de Indicus Analytics, una empresa de investigación de Nueva Delhi.
El consumo interno de café se elevó a 94.400 toneladas en 2008, en tanto las exportaciones cayeron a 204.000 toneladas en el ejercicio 2009-2010, en comparación con las 245.000 toneladas de 1999-2000, un 20,1% menos. Esto mismo es visible en la demanda de anacardos, que ha estado creciendo a un saludable 15%. Sus exportaciones, sin embargo, han experimentado una caída del 4% anual entre 2006-07 y 2008-09, seguida de una disminución del 1,3% el año siguiente.